Distribuidor de carnes selectas y caza para hostelería en Asturias
La carne es la partida más sensible de cualquier restaurante. Exige regularidad en el corte, frescura garantizada y una seguridad alimentaria absoluta. En mass PROFESIONAL hemos reforzado nuestra alianza con los líderes del sector cárnico nacional para ofrecerte una respuesta imbatible.
Desde la potencia logística y la trazabilidad de grandes grupos integradores hasta la selección experta de vacuno mayor. Llevamos a tu cocina en Asturias la materia prima que tus fogones merecen, con la garantía de que el chuletón o el solomillo de hoy será idéntico al de mañana.
Distribuidor de carnes selectas y caza para hostelería en Asturias
La carne es la partida más sensible de cualquier restaurante. Exige regularidad en el corte, frescura garantizada y una seguridad alimentaria absoluta. En mass PROFESIONAL, proveedor de alimentación para hostelería, hemos reforzado nuestra alianza con los líderes del sector cárnico nacional para ofrecerte una respuesta imbatible.
Desde la potencia logística y la trazabilidad de grandes grupos integradores hasta la selección experta de vacuno mayor. Llevamos a tu cocina en Asturias la materia prima que tus fogones merecen, con la garantía de que el chuletón o el solomillo de hoy será idéntico al de mañana.
Rubiato Paredes: la excelencia en carnes rojas
Para los asadores y restaurantes que buscan un vacuno de confianza, apostamos por Rubiato Paredes. Una firma que combina la tradición carnicera con la tecnología moderna para ofrecer cortes perfectos.
Selección de vacuno:
Vacuno Mayor: chuletas y lomos de vaca con maduraciones controladas para potenciar sabor y terneza.
Ternera Rosada: carne jugosa, de color atractivo y textura suave, ideal para menús y carta diaria.
El Corte perfecto: despiece profesional que garantiza el aprovechamiento máximo de la pieza y la uniformidad en el plato.
Grupo Valls Companys: trazabilidad de la granja a la mesa
La seguridad no es negociable. Incorporamos al Grupo Valls Companys, líder agroalimentario en Europa, para ofrecerte una gama integral de carnes frescas con una trazabilidad vertical única: controlan desde la alimentación del animal hasta el envasado.
Porcino de Calidad: solomillos, presas, secretos y costillares de cerdos criados bajo los máximos estándares de bienestar animal.
Aves: pollo fresco y despieces (pechugas, muslos) con una frescura y textura superiores para el día a día de tu cocina.
Regularidad: su capacidad de producción garantiza que nunca sufrirás roturas de stock en tus productos básicos.
Tierra Mudéjar: la delicadeza del pato
Desde Teruel, traemos los productos de Tierra Mudéjar, criadores que miman el producto desde el origen. El pato es versatilidad pura en la cocina, permitiendo desde platos tradicionales hasta creaciones modernas.
Desde Teruel, mantenemos la excelencia con Tierra Mudéjar. Criadores que miman el producto desde el origen, ofreciendo una alternativa gastronómica sofisticada y rentable.
Frescos: Magret de pato (con la proporción grasa/carne ideal para marcar y servir) y Foie Gras fresco (venas limpias, listo para micuit o plancha).
Confitados: Muslos de pato confitados de alta calidad, una solución de quinta gama que permite servir un plato principal de nivel en minutos.
Aldika: carne de caza salvaje y especialidades
Cuando llega la temporada, tu carta pide sabores intensos. Con Aldika, cubrimos el nicho de la carne de caza y especialidades cárnicas con todas las garantías sanitarias.
Caza Mayor: carne de Ciervo y Jabalí seleccionada. Piezas nobles para estofados, civets o plancha.
Diferenciación: el ingrediente perfecto para jornadas gastronómicas de otoño o para platos de invierno con carácter.
¿Por qué elegirnos como tu proveedor de carne?
Cadena de frío rigurosa
La carne fresca es delicada. Nuestro transporte refrigerado garantiza que el producto no sufra oscilaciones térmicas, manteniendo su color, textura y seguridad alimentaria intactos hasta tu cámara.
Rentabilidad y escandallo
Al trabajar con grandes partners como Valls Companys y Rubiato Paredes, garantizamos calibres y precios estables, ayudándote a fijar el coste de tus platos sin sorpresas.
Reparto diario
No llenes tu cámara innecesariamente. Pide lo que vas a consumir. Nuestro servicio de entrega en 24h en el centro y oriente de Asturias te permite trabajar con producto siempre fresco.
Mejora la calidad de tu materia prima
Contacta con nosotros para conocer los cortes de Rubiato Paredes o la gama de Valls Companys.