Distribuidor de Pastelería, Chocolate y Heladería Gourmet en Asturias
El postre es el último recuerdo que el comensal se lleva de tu restaurante. No dejes que un final mediocre empañe un menú perfecto.
En mass PROFESIONAL distribuimos ilusión y técnica. Llevamos a tu mesa los postres de autor más reconocidos de Asturias, el mejor chocolate del mundo para tu obrador y una selección de helados gastronómicos que rompen moldes. Materia prima de concurso y soluciones listas para servir que garantizan un cierre de altura.
Distribuidor de Pastelería, Chocolate y Heladería Gourmet en Asturias
El postre es el último recuerdo que el comensal se lleva de tu restaurante. No dejes que un final mediocre empañe un menú perfecto.
En mass PROFESIONAL, con nuestro catálogo de alimentación para restauración, distribuimos ilusión y técnica. Llevamos a tu mesa los postres de autor más reconocidos de Asturias, el mejor chocolate del mundo para tu obrador y una selección de helados gastronómicos que rompen moldes. Materia prima de concurso y soluciones listas para servir que garantizan un cierre de altura.
Pastelería Cabo Busto: el postre de autor en tu carta
Diferénciate de la competencia ofreciendo las creaciones de Jonathan González. En mass PROFESIONAL somos el enlace directo entre el obrador de Cabo Busto y tu restaurante.
Artesanía pura: tartas individuales, semifríos y elaboraciones complejas hechas a mano, con la estética impecable y el equilibrio de sabores que han hecho famosa a esta pastelería del occidente asturiano.
Sin personal extra: ofrece un postre de nivel «estrella» sin necesidad de tener un pastelero especializado en plantilla. Descongelar (con las pautas técnicas adecuadas) y emplatar.
Callebaut y Cacao Barry: el estándar mundial para el profesional
Si trabajas el dulce, necesitas fiabilidad y matices. Cubrimos todas las necesidades de tu partida de postres con las dos marcas líderes del grupo Barry-Callebaut:
Callebaut (Bélgica): el auténtico chocolate belga. Sus callets son la referencia mundial por su trabajabilidad y sabor constante. Ideales para ganaches, mousses y baños.
Cacao Barry (Francia): la elección de los chefs creativos. Chocolates de origen, cacaos de plantación y la gama «Purity» para quienes buscan perfiles aromáticos intensos y específicos en sus creaciones.
Sandro Desii: helados que cuentan historias
Olvídate del helado como simple acompañamiento. Con Sandro Desii, el helado se convierte en protagonista. Un producto de auténtica artesanía italiana que combina tradición con una innovación atrevida.
Textura: helados mantecados lentamente para una cremosidad densa y sedosa que perdura en boca.
Sabores: desde la Vainilla de Tahití o el Chocolate Guanaja hasta propuestas gastronómicas saladas (aceite de oliva, queso, trufa) que permiten jugar con entrantes y platos principales.
Temperatura y conservación: nuestra obsesión
Cadena de frío
Los postres de Cabo Busto y los helados de Sandro Desii viajan a estricta temperatura para mantener texturas y estructuras perfectas.
Almacenaje
En mass PROFESIONAL cuidamos que el chocolate viaje lejos de la humedad y el calor para evitar el blanqueamiento (fat bloom) y asegurar que llegue listo para templar.
Reparto diario
No llenes tu cámara innecesariamente. Pide lo que vas a consumir. Nuestro servicio de entrega en 24h en el centro y oriente de Asturias te permite trabajar con producto siempre fresco.
El toque dulce que tus clientes recordarán
Solicita nuestras tarifas y catálogos de chocolate o de postres de Cabo Busto.